• 1 pâte feuilletée ou 1 pâte brisée maison
• 200g de saumon fumé
• 250g de tomates cerises
• 1 courgette
• 1 oignon
• 20 cl de crème fraiche
• 4 œufs
• basilic frais
• sel, poivre

1. Pour la pâte brisée maison:
   1. L'étaler, la perforer et la faire précuire
2. Pour la pâte feuilletée:
   1. Sortir la pâte de réfrigérateur.
3. Couper les tomates en 2.
4. Couper le saumon en lanières
5. Émincer l'oignon et le basilic.
6. Préchauffer le four à 180°C.
7. Battre les œufs avec la crème, l'oignon, le basilic et les épices.
8. Couvrir la pâte avec tomates et les courgettes.
9. Étaler le saumon par-dessus.
10. Terminer par le mélange aux œufs.

• Faire cuire la quiche 35 à 40 minutes à 180°C.

{(rater>id=plats_tartes_et_pizzas_quiche_au_saumon_fume_et_aux_tomates_cerises|name=Vous avez essayé la recette?|type=rate)}