Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- patisseries:biscuits_et_mignardises:petits_sables_au_beurre_vanille [2026/03/28 11:04] – créée jonathan
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   - Mettre la pâte dans un récipient hermétique et laisser reposer au réfrigérateur idéalement deux heures.
-===== Repos (30 à 120 min.) =====
+===== Découpe (20 min.) =====
-  - Mettre la pâte dans un récipient hermétique et laisser reposer au réfrigérateur idéalement deux heures.
+  - Préparer le glaçage en mélangeant le jaune d'œuf, le lait et la cannelle.
+  - Préchauffer le four à 170°C.
+  - Recouvrir 2 plaques à biscuit d'un tapis en silicone ou d'une feuille de papier sulfurisé.
+  - Sur un plan de travail propre et fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 2-3 mm.
+  - Découper des formes à l'emporte-pièce et les placer sur les plaques à biscuits.
+  - Badigeonner les biscuits de la préparation à l'œuf à l'aide d'un pinceau.
-===== Cuisson ( min.) =====
+===== Cuisson (15-20 min.) =====
-  -
+  - Enfourner les biscuits et laisser cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
+  - Les biscuits doivent être bien cuits afin de conserver longtemps et d'avoir plus de saveur.
+  - Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de consommer.
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