====== Poulet moutarde et carottes ======

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===== Ingrédients (4 personnes) =====

  * 600g de poulet
  * 6 carottes
  * 30 cl de crème fraiche
  * 12 cl de vin blanc
  * 1 oignon
  * 2 c. à s. de moutarde
  * huile d'olive
  * ciboulette
  * sel, poivre
  * fécule de maïs (facultatif, pour épaissir)

==== Préparation (10 min.) ====

  - Préparer une casserole d'eau bouillante.
  - Laver, éplucher et couper en rondelles les carottes.
  - Mettre les casseroles à cuire 15 minutes.
  - Émincer le poulet et l'oignon.
  - Faire revenir le oignon avec l'huile dans une grande poêle.
  - Ajouter le poulet et faire dorer.
  - Ajouter le vin blanc. Laisser évaporer un peu.
  - Ajouter les carottes, la crème et la moutarde et le sel.

==== Cuisson (15 min.) ====

  - Laisser mijoter 15 minutes.
  - Épicer avec le poivre et la ciboulette.

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